5 điều mà các doanh nhân thành đạt thường làm trong kinh doanh. Câu nói " thời thế tạo anh hùng", gần như không còn đúng trong môi trường kinh doanh nữa. Muốn thành công trong môi trường kinh doanh bạn cần phải có nhiều nỗ lực, luôn chăm chỉ và sáng tạo trong công việc 5.1. Dụng cụ, trang thiết bị cần mua - Dụng cụ pha chế: đong, đo, đếm, khuấy - Bình đựng trà, ủ trà, dụng cụ lọc trà, nấu trà… - Máy xay sinh tố, máy ép hoa quả. Kinh doanh quán cafe kết hợp trà sữa phục vụ giới trẻ đang là xu hướng mới - Máy đánh trứng, bình nhưng cơ cấu doanh nghiệp và phương thức kinh doanh vẫn mang dáng dấp những ông chủ nhỏ, chính vì thế, tôi gọi họ là những ông chủ nhỏ. Cuốn sách Kinh nghiệm thành công của ông chủ nhỏ trước đây chủ yếu tập trung vào quản lí tài chính và kiểm soát lưu chuyển tiền tệ. Dưới đây là mô hình tư vấn giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh được FSC thiết kế hiệu quả dựa trên kinh nghiệm tư vấn thực tế. Để được tư vấn về dịch vụ làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh, quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0937 Tìm việc làm phát triển kinh doanh, Tuyển dụng phát triển kinh doanh, Tổng hợp việc làm phát triển kinh doanh Mới nhất - Joboko CÔNG TY TNHH BÁNH NGỌT CJ VIỆT NAM - Tous les Jours. Quản trị kinh doanh, Ngoại thương Kinh nghiệm: Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm tại các Ngân hàng, cash. Mặt hàng dụng cụ làm bánh từ Trung Quốc có mức giá khá rẻ, hàng hóa đa dạng nên được người tiêu dùng yêu thích. Đây cũng là cơ hội kinh doanh tuyệt vời giúp bạn thu về lợi nhuận khả thi. Nhưng nhập nguồn dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá sỉ ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng? Bài viết dưới đây Võ Minh Thiên sẽ mách nước cho bạn ngay đây. Ý tưởng làm giàu từ kinh doanh dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá rẻ Khi có nhu cầu, bạn phải đến các cửa hàng chuyên kinh doanh nguyên liệu và dụng cụ làm bánh giá rẻ. Nhưng trong nước lại không phổ biến loại hình kinh doanh này. Ít người cung cấp, cạnh tranh thấp nên giá các loại mặt hàng này cũng khá cao. Đây sẽ là cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho những ai có dự định kinh doanh phụ kiện, đồ làm bánh nói riêng và dụng cụ nhà bếp nói chung. Nguồn hàng Trung Quốc sẽ giúp bạn chiếm ưu thế tốt trên thị trường dụng cụ làm bánh nhờ giá nhập rẻ, hàng hóa đa dạng. Đặc biệt, nhờ kinh tế hội nhập, việc lấy hàng Trung Quốc cũng tương đối thuận lợi. Người mua hàng từ Việt Nam không còn quá nhiều trở ngại nếu muốn nhập hàng Trung Quốc về kinh doanh. Các loại dụng cụ làm bánh Trung Quốc đắt hàng nhất Dụng cụ làm bánh tương đối đa dạng, đặc biệt với nước Trung Quốc thì ý tưởng sáng tạo không ngừng, bạn có thể đem tới vô vàn lựa chọn cho khách hàng. Nhưng nhìn chung, khi kinh doanh phụ kiện làm bánh Trung Quốc giá rẻ, bạn sẽ không thể thiếu các mặt hàng cơ bản sau đây Lò nướng Với người thợ bánh thì lò nướng là phương tiện không thể thiếu giúp bánh chín. Trung Quốc đem tới cho người tiêu dùng đa dạng loại lò nướng từ lò công nghiệp loại to cho nhà máy, quán bánh, lò nướng gia đình, lò nướng mini,… Bạn cũng xem đối tượng khách hàng của mình để nhập mặt hàng phù hợp về kinh doanh. Nhiệt kế lò nướng Nhiệt kế lò nướng phụ kiện làm bánh không thể thiếu cho dù bạn là người làm bánh chuyên nghiệp hay nghiệp dư. Công cụ làm bánh này giúp bạn biết và điều chỉnh chính xác nhiệt độ phù hợp để làm chín bánh. Các loại dụng cụ đánh trứng, nhào bột Nếu đã từng tìm sản phẩm đánh trứng bạn sẽ thấy, Trung Quốc đem tới cho bạn nhiều loại dụng cụ từ máy đánh trứng bằng điện, pin, dụng cụ đánh trứng cầm tay,… Dụng cụ nhào bột cũng khá đa dạng từ thảm nhào, cây gậy lăn, âu trộn nguyên liệu,… Kích thước, kiểu dáng, giá cả và chất lượng của các loại dụng cụ này cũng đa dạng. Phụ kiện cân đo nguyên liệu Các loại dụng cụ đong đếm nguyên liệu bao gồm cân, thìa muỗng, cup,… giúp bạn lấy tỉ lệ các nguyên liệu cho sản phẩm một cách chuẩn nhất. Các sản phẩm cơ bản này chắc chắn phải có trong gian hàng phụ kiện làm bánh của bạn. Các loại khuôn làm bánh Khuôn làm bánh được Trung Quốc thiết kế đa dạng hình thù, kết cấu tiện lợi, đáp ứng nhiều kích cỡ khác nhau. Trong đó, khuôn được chia thành 2 loại khuôn rời đế và khuôn liền. Ban đầu, bạn có thể nhập các mẫu khuôn cơ bản như hình vuông, chữ nhật, tròn, trái tim,… Sau đó, bạn có thể cập nhật thêm các loại khuôn sáng tạo khác. Giấy nến, găng tay Giấy nến được sử dụng để bánh không bị dính vào khuôn, tạo hình tốt. Găng tay giúp bảo vệ đôi bàn tay không bị bỏng, rát khi lấy bánh khỏi lò. Với người làm bánh, mỗi vật dụng đều có ý nghĩa. Và chắc chắn, các dụng cụ nhằm bảo vệ an toàn cho tay và thành phẩm thì lại càng được coi trọng. Các phụ kiện trang trí Để hoàn thiện các món bánh, đồ trang trí chắc chắn không thể thiếu. Bạn có thể kinh doanh thêm các đĩa, cốc đựng bánh, đồ trang trí theo mục đích làm bánh, theo chủ đề, các loại hạt socola, hạt màu sắc, pháo, nến,… Ngoài các mặt hàng trên, bạn có thể cập nhật thêm nhu cầu khách hàng ở các hội nhóm làm bánh. Bạn cũng có thể khảo sát các cơ sở kinh doanh dụng cụ làm bánh giá sỉ Trung Quốc, các nhà sản xuất nhằm đem tới đa dạng lựa chọn cho khách hàng của mình. Cách nhập nguồn hàng dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá sỉ Lấy hàng tại Việt Nam Mặc dù có khá ít nhưng bạn vẫn có thể tìm mua tại các khu chợ đầu mối, các đơn vị chuyên kinh doanh dụng cụ làm bánh giá rẻ. Tuy nhiên, do nhu cầu kinh doanh ít nên mức giá nhập qua trung gian này khá cao, mẫu mã hạn chế. Nếu bạn kinh doanh nhỏ lẻ hoặc mới tập thành buôn bán thì có thể nhập tại đây. Nhưng nếu muốn thu lợi nhuận tốt hơn thì nhập qua các đầu mối Việt Nam chưa phải là lựa chọn phù hợp. Nhập dụng cụ làm bánh tại Trung Quốc Nếu bạn kinh doanh dụng cụ làm bánh Trung Quốc với quy mô vừa tới lớn, số vốn cao khoảng vài trăm triệu trở lên, bạn nên nhập phụ kiện, đồ làm bánh trực tiếp Trung Quốc. Cách đánh hàng trực tiếp giúp bạn kiểm soát nguồn hàng, tự tay xem xét chất lượng hàng và nhập hàng giá tận gốc. Đánh hàng trực tiếp cũng giúp bạn có nhiều hàng độc, lạ, thu hút khách hàng tốt hơn. Tuy nhiên, vì đi đánh hàng nên mức vốn cao, tốn kém thời gian, công sức và chi phí phát sinh đi lại, ăn ở, thông quan, vận chuyển,…. Chưa kể bạn phải có kinh nghiệm và tiếng Trung để giao tiếp. Nếu không, bạn sẽ phải tìm được đơn vị nhập hàng uy tín để hỗ trợ bạn đánh hàng và vận chuyển hàng từ Trung Quốc về nước. Mua phụ kiện làm bánh qua website đặt hàng Trung Quốc Order dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá rẻ qua các website thương mại điện tử là ý tưởng hay ho dành cho những ai rành về công nghệ, mua bán online. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí, không phải đi lại. Đặc biệt, nguồn hàng trên các trang cực kỳ đa dạng, giá cạnh tranh mạnh nên rất rẻ, chất lượng. Bạn chỉ cần một chiếc điện thoại, máy tính có kết nối mạng, truy cập được vào website này rồi tự tay đặt hàng đồ dùng làm bánh. Tuy nhiên, vì các website Trung phần lớn sử dụng tiếng Trung, không hỗ trợ thanh toán qua thẻ quốc tế và cũng không hỗ trợ vận chuyển Trung – Việt. Bởi vậy, bạn cần biết chút ít về tiếng Trung, có kinh nghiệm order và có đơn vị hỗ trợ mua hàng hộ uy tín để hỗ trợ thanh toán cũng như vận chuyển. Nhập hàng dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá sỉ tại Võ Minh Thiên Nhằm khắc phục hạn chế từ những cách nhập hàng trên, Võ Minh Thiên, đơn vị chuyên nhập hàng hộ Trung Quốc giá rẻ cung cấp tới khách hàng dịch vụ nhập hàng dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá sỉ chất lượng nhất hiện nay. Lựa chọn dịch vụ nhập hàng Trung Quốc tại Võ Minh Thiên Logistics, bạn sẽ được – Tự chọn nguồn hàng phù hợp, kiểm soát chất lượng hàng hóa và quyết định nhà cung cấp riêng cho mình. – Được hỗ trợ tư vấn nguồn hàng nếu chưa có. Hướng dẫn người mua cách nhập hàng qua website thương mại điện tử, dẫn đi đánh hàng tận nơi uy tín, nhanh chóng và tối ưu chi phí nhất. – Bạn không cần kinh nghiệm, không biết tiếng Trung vẫn có thể tự nhập hàng Trung Quốc giá sỉ tận gốc về kinh doanh. – Cung cấp dịch vụ thanh toán hộ tiền hàng, thực hiện các thủ tục nhập hàng Trung Quốc một cách nhanh chóng. – Dễ dàng nhập được hàng độc, lạ, hàng tạo hot trend để nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường. – Tư vấn tận tình 24/7, hàng về đúng tiến độ, thời gian nhanh chóng, hàng hóa đảm bảo an toàn, ít rủi ro. Khách hàng được cam kết từ các chính sách giá, đền bù và bảo hiểm hàng hóa chi tiết. Ngoài ra, chúng tôi có hệ thống đặt hàng Võ Minh Thiên trên nền tảng website và mobile. Khách hàng có thể thao tác và theo dõi lịch trình hàng hóa của mình ngay trên hệ thống theo thời gian thực vô cùng tiện lợi. Với dịch vụ uy tín, chuyên nghiệp, tận tâm, Võ Minh Thiên chắc chắn đem tới cho bạn nguồn hàng dụng cụ làm bánh Trung Quốc giá rẻ, chất lượng nhất, giúp cho công việc kinh doanh hiệu quả và đạt lợi nhuận cao nhất. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ đến cho dịch vụ nhập hàng/ vận chuyển hàng Võ Minh Thiên Hotline Email lienhe Fanpage Địa chỉ Số 225 Bùi Thị Xuân, Phường 1, Quận Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh Bạn là người có niềm yêu thích đặc biệt với bánh ngọt. Bạn mong muốn kinh doanh bánh ngọt nhưng không biết bắt đầu từ đâu và cần chuẩn bị những gì? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách lập kế hoạch kinh doanh tiệm bánh ngọt. Cùng theo dõi nhé!Kinh nghiệm kinh doanh tiệm bánh ngọtChuẩn bị nguồn vốnĐể bắt đầu kinh doanh bánh ngọt bạn cần phải chuẩn bị cho mình một nguồn vốn đủ mạnh. Tất nhiên số vốn sẽ phụ thuộc rất nhiều vào mô hình và quy mô kinh doanh của sẽ được dùng cho việc thuê mặt bằng, mua nguyên liệu, dụng cụ làm bếp, tủ trưng bày bánh, chi phí điện nước, chi phí quảng cáo,… Bên cạnh đó bạn cũng cần chuẩn bị một nguồn vốn đủ để hoạt động trong vài tuần thậm chí vài tháng khi việc kinh doanh chưa thể thu hồi nghiệm kinh doanh tiệm bánh ngọtNghiên cứu thị trường và nhu cầu khách hàngNghiên cứu thị trườngĐể thực hiện mục tiêu kinh doanh bánh ngọt của mình, bạn cần xem xét xung quanh có bao nhiêu cửa hàng bánh ngọt. Mô hình kinh doanh của họ là gì? Họ kinh doanh những loại bánh nào?Khi đã nắm bắt được thị trường, bạn có thể cân nhắc đến việc lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm đi cứu khách hàng tiềm năngCó thể dễ dàng nhận thấy 3 nhóm khách hàng như sau giới trẻ, người kiêng ăn đồ ngọt và thực khách nước ngoài. Dựa vào 3 nhóm khách hàng này, bạn có thể định hướng sản phẩm của mình. Quảng cáo hướng đến nhóm khách hàng phù hợp để đạt hiệu quả tốt điểm kinh doanhĐây là yếu tố cực kỳ quan trọng và cần thiết bất kể bạn kinh doanh sản phẩm nào. Có được mặt bằng tốt mới có thể kinh doanh thuận lợi. Kinh nghiệm kinh doanh tiệm bánh ngọt đó là nên mở cửa hàng ở những nơi đông dân qua lại, mặt bằng kinh doanh đủ rộng, thoáng mát. Có riêng khu vực làm bánh, nướng bánh và trưng bày sản phẩm để khách hàng dễ dàng lựa được mặt bằng tốt mới có thể kinh doanh thuận lợiTìm mua nguyên liệuKhi kinh doanh bánh ngọt thì việc tìm kiếm và lựa chọn nguyên liệu chất lượng đạt chuẩn hết sức quan trọng. Bởi vì chất lượng bánh chính là yếu tố giữ chân khách biệt hơn nếu bạn mở cửa hàng bánh kem tươi thì càng đòi hỏi nguyên liệu khắt khe hơn. Bởi vì bánh ngọt có thời gian sử dụng rất thiết bị, tủ trưng bày bánh ngọtĐể kinh doanh bánh ngọt, không thể không chú trọng đầu tư vào các trang thiết bị. Một số gợi ý về các trang thiết bị cần thiết nhưMáy nhào bột Nếu cửa hàng của bạn có quy mô vừa và nhỏ thì có thể dễ dàng trộn bột bằng tay. Tuy nhiên nếu mở rộng quy mô kinh doanh thì nên có một chiếc máy nhào bột để đảm bảo năng nướng Đây là thiết bị không thể thiếu trong các cửa hàng làm trưng bày bánh ngọt Để phục vụ cho mục đích bảo quản bánh trong lúc bày bán, cần phải có một chiếc tủ trưng bày với không gian phù hợp. Tủ cần có thiết kế đạt chuẩn về độ ẩm, chống ẩm mốc, nhiệt độ thích hợp để bảo quản bánh. Nếu không đảm bảo, bánh rất dễ bị hư hỏng, ẩm và nấm thống thông khí Bất cứ tiệm bánh ngọt nào cũng nên trang bị cho mình hệ thống thông khí để đảm bảo chất lượng món ăn. Đặc biệt hệ thống thông khí sẽ giúp giữ cho không gian khô thoáng, chống lại những côn trùng như gián, kiến,..Để kinh doanh bánh ngọt, bạn cần chú trọng đầu tư vào các trang thiết lược tiếp thịKế hoạch Marketing cho tiệm bánh ngọt cần triển khai bao gồmPhát tờ rơi, quảng cáoTreo băng rôn trên các tuyến đường lớnQuảng cáo thông qua mạng xã hội Facebook, Tiktok, Instagram,…Địa chỉ cung cấp tủ trưng bày bánh ngọt giá rẻ, chất lượngKem Đức Phát là địa điểm chuyên cung cấp các nguyên vật liệu và thiết bị, tủ trưng bày bánh ngọt. Tại đây có các loại tủ trưng bày với nhiều kích thước khác nhau để khách hàng lựa chọn. Tủ trưng bày được nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo vận hành êm ái, độ bền Phát – Địa chỉ cung cấp tủ trưng bày bánh ngọt giá rẻ, chất lượngBạn hoàn toàn có thể tin tưởng sản phẩm của Kem Đức Phát với những lý do sau đâyTủ trưng bày đa dạng mẫu mã với thiết kế sang trọngBảo hành 12 – 24 thángHỗ trợ khách hàng vận chuyển và lắp đặt tận nơiTủ được trang bị bề mặt chống va đập và hạn chế trầy xước khi sử dụngCó hệ thống làm lạnh và tạo ẩm, giúp bánh được bảo quản lâu hơnHệ thống đèn led thông minhCam kết mang đến cho khách hàng mức giá cạnh tranh nhất thị trườngĐội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, hỗ trợ tận tâm 24/7Kem Đức Phát không chỉ cung cấp sản phẩm tủ trưng bày bánh ngọt, bánh kem với đa dạng mẫu mã thiết kế. Mà đi kèm với dịch vụ hỗ trợ tận tâm với chính sách mua hàng ưu đãi. Liên hệ ngay cho Kem Đức Phát qua hotline 0972883771 – 0932962199 để nhận ngay những ưu đãi đặc biệt nhé!>> Xem thêm Mẫu tủ trưng bày bánh mới nhất 2022Kết luậnTrên đây Kem Đức Phát đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin về việc lập kế hoạch kinh doanh tiệm bánh ngọt. Mong rằng với những gợi ý trên đây, bạn có thể hình dung và lựa chọn được mô hình kinh doanh cũng như quy mô cửa hàng phù hợp với tình hình tài chính hiện có của mình. Chúc bạn thành công. Trong nhiều năm trở lại đây, xu hướng khởi nghiệp kinh doanh bánh ngọt handmade nở rộ. Đây trở thành một trong những mô hình kinh doanh bánh mới mẻ, độc đáo khiến giới trẻ yêu thích. Nếu bạn đang ấp ủ một ý tưởng khởi nghiệp từ bán bánh ngọt handmade nhưng lo mình không đủ vốn thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây của LPTech nhé!Bánh ngọt handmade là gì?Bánh ngọt handmade là các loại bánh được làm chủ yếu thủ công bằng tay, không sử dụng máy móc như các sản phẩm bánh ngọt được sản xuất hàng loạt như hiện nay. Trong đó các loại bánh ngọt handmadeđược làm một cách tỉ mỉ, chứa đựng nhiều sự sáng tạo thông qua việc chọn lựa màu sắc, kiểu dáng bắt mắt khác như trước kia khi nhắc đến bánh ngọt hay bánh ngọt handmade thì mọi người thường chỉ nghĩ tới bánh gato hay còn gọi là bánh sinh nhật. Nhưng hiện tại đời sống con người được nâng cao thúc đẩy cầu ăn uống cũng theo đó cũng thay đổi. Nếu là tín đồ của bánh ngọt chắc hẳn bạn sẽ biết đến những loại bánh quen thuộc như Tiramisu, Bánh mousse, Macaron, bánh hạnh nhân…Giờ đây bánh ngọt không chỉ là một món quà để tặng các dịp lễ sinh nhật, giáng sinh, năm mới, Tết,.... mà nó còn được mọi người yêu thích mua ăn hàng ngày như một món deseart, tráng miệng tuyệt bắt được nhu cầu này, không ít các bà mẹ bỉm sữa, những người khéo tay, giỏi nấu nướng làm bánh lấy đây làm ý tưởng để kinh doanh khởi đặc biệt hơn, bánh ngọt mang đến nguồn thu nhập "hấp dẫn" cho người mới khởi năng và thách thức khi kinh doanh bánh ngọt handmade hiện nayLàm bánh hiện nay đang là “trend” được nhiều người ưa thích trong chuyên mục kinh doanh khởi nghiệp. Bởi với mức vốn bỏ ra trung bình nhưng lợi nhuận thu về cực hấp dẫn. Đây là ý tưởng khởi nghiệp không hề T- đang là sinh viên của một trường đại học trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh cho hay Vì yêu thích làm bánh, T đã tự mình mua nguyên liệu về và tạo ra những chiếc bánh thật đẹp, trang trí bắt mắt. Sau đó, đăng trên mạng xã hội với mục đích khoe thành quả nhưng sau đó đã được rất nhiều người hỏi mua và T quyết định khởi nghiệp từ việc làm bánh ngọt online tự làm tại nhà. Dần dần tiếng tăm về “vị” bánh ngon của T được nhiều người biết đến, thu hút gần cả chục đơn hàng mỗi ngày, đưa lại nguồn thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi với T, chị Lan ở quận Bình Thạnh đã theo đuổi con đường làm bánh sau khi sinh em bé. Mới đầu, tiệm bánh của chị có 2 thợ phụ nhưng sau đó khách hàng ngày càng tấp nập giờ đây chị đã có cả cơ ngơi làm bánh lớn với 10 nhân hai trường hợp trên đều đã khởi nghiệp thành công nhờ kinh doanh bánh handmade. Tuy nhiên, hiện nay thị trường bánh cũng đang cạnh tranh mạnh bởi có nhiều đơn vị cung cấp Cho nên, cơ hội khởi nghiệp của bạn là rộng mở chỉ cần bạn cố gắng và kiên trì mỗi sao để khởi nghiệp kinh doanh bánh handmade với 2 triệu đồng?Sự hấp dẫn và doanh thu mà việc làm bánh handmade mang lại là rất lớn. Nếu bạn đang có số vốn khiêm tốn chỉ với hai triệu đồng ngại gì mà không thử khởi 4 bước cơ bản dưới đây bạn có thể khởi nghiệp thành công từ việc làm bánh ngọt handmade1. Mua nguyên liệuNguyên liệu để làm bánh ngọt rất dễ tìm và giá thành cũng khá rẻ. Bạn có thể mua ở những cửa hàng có uy tín, chất lượng để đảm bảo nguyên liệu an toàn hoặc có thể tìm mua ở một số siêu thị cũng có giá bình nguyên liệu chính để làm bánh đó là bột, các loại kem, sữa tươi, đường, vani, kèm theo các loại bơ. Chắc hẳn khi đi mua sắm chúng ta cũng biết được giá của những loại loại bộtBột mì đa dụng thường nằm trong khoảng 1kg và là loại bột đa năng cho việc làm bánh. Nó vừa tiện lợi trong sử dụng lại tiết kiệm. Với việc mua 10 kg bột mì đa dụng bạn chỉ mới tốn 220 nghìn mì nở/bột nở giúp bánh có độ phồng, nở ra mềm mại hơn. Chỉ cần bỏ tiền mua 1kg bột mì nở là bạn có thể tha hồ sử dụng. Tầm giá của loại này trong khoảng 100 nghìn bánh ngọt- được dùng kết hợp với bột mì đa dụng. Đây là loại bột mịn giúp bánh trở nên căng bóng. Giá cả cũng như bột mì đa dụng. 5kg 110 nghìn đồngBột gạo để làm thân bánh 5kg tương đương 110 nghìn đồngCác loại kem tươi, sữa tươiWhipping cream- có độ béo cao dùng để đánh bông cũng như trang trí mặt bánh. Nó gồm 3 loại Anchor 139k/ hộp 1 lít., President 120k/hộp 1 lít., Elle & Vire 120k/hộp 1 lít, tha hồ lựa chọn. Vì làm bánh tiêu hao nhiều kem nên bạn cần mua khoảng 3 lít dự trù giá trung bình 375 nghìn đồngTopping cream - ít béo hơn, có sẵn đường dùng kết hợp để trang trí cho bánh hấp dẫn hơn khi thưởng thức. Có các loại Topping vivo – Woodlands Sunny Food Singapore 66k/hộp 1 lít, Gold label Whip Topping Rich’s, 60k/ hộp 907grx12. Tùy vào nhu cầu sử dụng thường bạn sẽ cần mua khoảng 3 lít để dễ phối kem tương đương nghìn đồng. Sữa tươisẽ có nhiều hãng khác nhau, thường sữa vinamilk sẽ rơi vào tầm giá nghìn đồng 1 lít. Bạn sẽ cần khoảng 4 lít như vậy nghìn đồngNguyên liệu khácTrứng gà giá trung bình là quả. Bạn có thể mua khoảng 30 quả đồng để tránh quá hạn dùng, sau một tuần nếu hết bạn có thể mua đường- hai nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị hấp dẫn của bánh. Chỉ cần 5kg đường khoảng nghìn đồng và 0,5 kg vani khoảng nghìn đồng theo giá thị nhạt- đây là nguyên liệu dùng rất ít nhưng thiếu nó coi như thiếu một hương vị của bánh. Giá bơ nhạt chính hãng khá là mắc 300gram sẽ khoảng nghìn ra, để trang trí bánh đẹp bạn cần dự trù kinh phí để mua những thứ như trái cây, vụn dừa khô, trái cây khô, bao bì gói bánh….trong khoảng nghìn đồng là vừa chưa tới 2 triệu đồng mà chỉ nằm khoảng nghìn. Bạn có thể tự tin làm bánh và gói lại. Còn việc vận chuyển thì đã có shipper hoặc bạn cũng có thể tự giao để kiếm thêm thu nhập. Việc làm ra một chiếc bánh handmade cũng giống như việc tính toán về nguyên liệu, chi phí tất cả phải chi tiết và cẩn thận thì mới có thể khởi nghiệp từ nghề này. 2. Chọn kênh phân phối sản phẩm onlineMới bắt tay vào khởi nghiệp, bạn chưa có kinh nghiệm, vốn ít thì cách tiết kiệm nhất là bán bánh ngọt handmade online. Bán hàng online trong thời đại đang là xu doanh khởi nghiệp online bạn chỉ cần bỏ tiền mua nguyên liệu còn lại là tự làm tại nhà mà không cần thuê mặt bằng. Nỗ lực hết sức thì biết đâu bạn sẽ đạt được “một vốn bốn lời”Bước quan trọng không kém đó chính là chọn kênh để giới thiệu các sản phẩm bánh ngọt của mình đến khách hàng. Bởi 1 chiếc bánh ngon và đẹp đến mấy cũng cần được nhiều người biết đến thì mới có thể bán “chạy”.Các kênh lý tưởng nhất chính là các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram, zalo và Tik việc của bạn cần làm lúc này hãy chụp lại ảnh bánh ngọt của mình đã làm sao cho thật bắt mắt và ngon miệng. Tiếp đến đăng lên trang mạng xã hội như facebook cá nhân, trên fanpage facebook và trang instagram, zalo để giới thiệu đến người thân, bạn bè, khách hàng lâu dài, nếu bánh ngon và chất lượng phục vụ tốt thì 1 người ăn sẽ giới thiệu cho người khác, tiếng lành đồn xa. Chẳng mấy chốc bạn sẽ có thêm được nhiều khách hàng mới và tỷ lệ “chốt đơn” cũng tăng lên. Khi công việc khởi nghiệp đã đi vào ổn định, bạn có một số vốn thì lúc này bạn có thể mở rộng mô hình bán bánh ngọt handmade của mình bằng cách xây dựng cửa hàng bánh offline và thiết kế website để tiếp cận nhiều khách hàng online và cả offline. 3. Truyền thông về sản phẩm đến khách hàngBên cạnh chọn kênh phân phối, bạn hãy sử dụng cho những chiếc bánh của mình các content “cực hot” để khách hàng ghé thăm sản phẩm. Kèm theo chất lượng chiếc bánh tốt chắc chắn những lần sau họ sẽ lại tìm đến sản phẩm của bạn và kể cho nhiều người khác nghe. Truyền thông sẽ giúp khởi nghiệp tăng tỉ lệ thành vì khởi nghiệp thì không thể thiếu bước truyền tải thông điệp của bạn đến khách hàng. Hãy cho mọi người biết đến bạn đang phân phối sản phẩm bánh handmade. Nó được tạo ra công phu như thế nào? Quy trình ra sao? Nguồn gốc xuất xứ của những nguyên liệu đó?Ngoài ra Nếu có thời gian bạn có thể viết thêm blog về “làm bánh” hoặc quay Youtube chỉ cách làm bánh, quay giới thiệu các món bánh trên Tik Tok để tăng danh tiếng cho thương hiệu bánh của thể kết hợp chạy quảng cáo Facebook, Instagram, zalo,Tiktok để tăng tiếp cận với các khách hàng Gói sản phẩm và giao hàngBạn mới bắt đầu khởi nghiệp nên công đoạn này cũng quan trọng không kém. Gói sản phẩm cũng chính là một nghệ thuật. Khi trao đến tay khách hàng, quy cách gói quà sẽ tạo một ấn tượng mạnh qua vẻ ngoài mà họ nhìn thấy. Để gói một chiếc bánh đẹp và chắc chắn bạn cần kinh nghiệm cũng như tìm hiểu từ internet để có thể thành đây, là kinh nghiệm khởi nghiệp thành công chỉ với 2 triệu đồng từ nghề làm bánh handmade. Hy vọng bạn sẽ mạnh dạn bắt đầu sự nghiệp của mình với những chia sẻ trên!>> Xem thêm bài viếtMô hình kinh doanh là gì? 5 mô hình kinh doanh phổ biến cho người muốn khởi nghiệp Tổng hợp kinh nghiệm làm bánh hữu ích cho mọi người các bí quyết làm bánh ngon, những mẹo vặt làm bánh, những sai lầm hay mắc phải khi làm bánh và cách khắc phục. Những kinh nghiệm quý báu này sẽ giúp bạn thành công hơn trong mỗi lần làm bánh. Tổng hợp Các loại bánh gạo Hàn Quốc ngon nhất Beemart Bánh gạo Hàn Quốc là món ăn vặt truyền thống lâu đời của người Hàn Quốc. Loại bánh gạo mà chúng mình nói tới ở đây là tokbokki hay còn gọi tteokbokki. Hãy cùng Beemart ... Mua vỏ bánh tart ở đâu đảm bảo và chất lượng? Beemart Món bánh tart trứng đã vô cùng quen thuộc với nhiều bạn vì sức hút không thể chối từ lớp vỏ giòn cùng lớp kem béo ngậy. Hôm nay Beemart sẽ cùng bạn đi mua ... Cách bảo quản bánh egg tart tiện lợi và giữ được hương vị nhất Beemart Độ hot của bánh tart trứng không còn xa lạ với nhiều bạn phải không nhỉ? Cũng vì sự nổi tiếng đó mà Beemart chúng tớ được hỏi nhiều thắc mắc từ các bạn về ... Bí quyết nấu chè ngon cho bát chè hạt sen không bị sượng Beemart Chè hạt sen là món chè truyền thống và quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên, mỗi khi nấu món chè này, lỗi thường gặp nhất đó chính là việc hạt sen bị sượng. Và ... 2 cách làm socola Valentine đơn giản tạo bất ngờ cho người ấy Thủy Tiên Bất ngờ luôn là một phần của hạnh phúc. Sự bất ngờ được tạo ra bởi món quà Valentine chắc hẳn sẽ là một kỉ niệm đáng nhớ ghi dấu quãng đường tình yêu của ... Mê mẩn với cách làm chocolate nhân siro dâu tuyệt đẹp cho Valentine taquynhchau Những viên chocolate ngọt ngào dường như đã là món quà vô cùng quen thuộc mỗi dịp Valentine về. Chocolate handmade thì lại càng dạt dào tình cảm hơn. Bạn đã bao giờ thử làm ... Tổng hợp các cách làm quà tặng valentine xinh lung linh Bảo Anh Valentine là ngày tình yêu lên ngôi. Các cặp tình nhân sẽ trao cho nhau những món quà ý nghĩa. Hoa và socola là hai thứ quà không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân ... Hướng dẫn làm socola handmade chữ “I LOVE U” tỏ tình Valentine Trang Thùy Sau tất cả những cung bậc thương, nhớ, mong thì câu nói chân thành và lay động trái tim đối phương nhất vẫn chính là I love U. Valentine này hãy dành tặng người bạn ... Tổng hợp những loại socola handmade cực dễ làm cho mùa Valentine Trang Thùy Một mùa Valentine nữa lại về, nếu mùa yêu này bạn có dự định tự tay mình làm tặng những viên socola ngọt ngào cho một nửa yêu thương nhưng lại đang băn khoăn nên ... Ngày vía Thần Tài cúng gì để may mắn, tài lộc sung túc cả năm Thủy Tiên Mỗi dịp đầu xuân năm mới, nhà nhà người người đều nô nức chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài. Đây là một tục lệ tốt đẹp mang ý nghĩa cầu mong một năm phát ... Top 3 cách làm Granola cực ngon không béo đơn giản tại nhà Beemart Granola hay được dùng vào bữa sáng hoặc để ăn nhẹ thay cho đồ ăn vặt. Đây là một loại thực phẩm giàu năng lượng, dinh dưỡng lành mạnh, rất tốt cho người hoạt động ... Cách làm mứt đu đủ xanh nhâm nhi ngày cuối tuần NguyenNhi Nếu như các bạn đã quá quen thuộc với các món mứt dừa, mứt cà rốt, mứt bí xanh,… thì ngay bây giờ, hãy cùng với Beemart tìm hiểu chi tiết về cách làm mứt đu ... Các loại hộp đựng 2 bánh trung thu Beemart Kiểu dáng và màu sắc trang trí cùng với kích thước của những chiếc hộp đựng 2 bánh trung thu sẽ làm tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho những chiếc bánh trung thu mà bạn ... Các loại bột mì làm bánh nướng trung thu Beemart Lại một mùa Trung thu nữa sắp tới, tranh thủ tìm hiểu các loại bột mì làm bánh nướng trung thu thôi các bạn ơi. Bạn nào làm rồi thì tìm hiểu kỹ hơn, còn ... Sự hào hứng có sức mạnh vô hình khi chúng ta thực sự quan tâm và yêu thích thứ gì đó, bạn nhỉ? Mình cũng vậy. Ban đầu mới tìm hiểu làm bánh, vì quá thích nên mình muốn sở hữu tất cả dụng cụ, khuôn khay, đồ trang trí bánh trái… Món nào cũng hấp dẫn và mình muốn ôm hết tất cả về nhà mỗi khi dạo cửa hàng dụng cụ làm bánh 😀 . Điều đó phần nào làm mình thỏa mãn niềm yêu thích, nhưng nói thiệt là có nhiều thứ sau này lục ra, mình tự hỏi “sao hồi đó mình lại mua món này ta?” 🙄 . Nghĩa là mình đã tốn một mớ tiền vào những món mình thích chứ chưa phải là cần 😛 , và cũng khá lãng phí. Vì vậy mình nghĩ, bài viết này sẽ là gợi ý cho bạn những dụng cụ cơ bản, cần thiết khi mới bắt đầu tập làm bánh. Sau này khi đã có kinh nghiệm, xác định đầu tư thật xịn cho… “sự nghiệp” làm bánh thì lúc đó tự bản thân bạn sẽ biết món nào cần, món nào chưa ha ^^. Quan điểm của mình khi chọn mua đồ là cố gắng mua đồ tốt nhất trong khả năng 😉 . Theo mình, đồ tốt thì sẽ dùng lâu hơn, bền hơn dĩ nhiên của bền cũng tại người 😛 . Ví dụ như máy đánh trứng hàng tốt một chút vừa có thể đánh trứng, vừa có thể trộn mẻ bột ngon lành. Nhưng mua hàng kém chất lượng, công suất quá yếu thì đánh mãi trứng mới bông, hay vừa nhồi bột được một xíu thì… gãy bà que nhồi, lúc đó chắc sẽ dễ lên máu lắm ớ 😀 . Dụng cụ làm bánh mình thấy mua một lần mà nhiều khi dùng hoài luôn, nên về lâu về dài thì đâu cũng vào đó thôi à. Tiếp nữa là hàng tốt gần như sẽ cho chất lượng sản phẩm tốt hơn, giảm thiểu… thiệt hại tiền bạc khi mẻ bột trứng đường bị hư, lần lượt dzô thùng rác 😛 . Lò nướng, nhiệt kế, nguyên liệu làm bánh… là những thứ dễ nhận biết hiệu quả và hậu quả nhất nè 😎 . Có rất nhiều món đồ tốt nhưng giá lại khá mềm. Chẳng hạn khuôn gia công luôn rẻ hơn rất nhiều nhưng thành phẩm bánh thì không hề thua kém so với khuôn chính hãng. Chỉ là về hình thức, khuôn chính hãng đẹp và xịn hơn thôi 😛 . Một chiếc lò có nhiệt ổn và sự HIỂU LÒ của người dùng giúp tạo ra những chiếc bánh Lò nướng là dụng cụ mình nghĩ đa phần chúng ta sẽ muốn mua đầu tiên nhưng… lại khá phân vân 😉 . Vì sao ư? Có thể vì chưa thực sự thấy được sự hữu ích của lò nướng, nên suy nghĩ nhà có gì tận dụng đó để làm bánh cũng được ^^. Vậy nên mới có những chiếc bông lan ra đời từ nồi cơm điện hay nồi chiên không dầu 😉 . Giá của một chiếc lò chất lượng ổn, mẫu mã đẹp thường từ vài triệu trở lên, chưa kể những lò cao cấp con số lên đến mấy chục triệu. Cái giá làm chúng ta đắn đo cho một thú vui khi chưa biết nó là nhất thời hay có thể đi đường dài… Tuy nhiên, tùy điều kiện kinh tế và nhu cầu mà chúng ta lựa chọn lò cho phù hợp nhen. Đối với lò nướng, nhiệt lò là điều cần được chúng ta quan tâm nhất. Độ chênh nhiệt giữa nhiệt độ thực tế của lò so với nhiệt độ hiển thị khi được cài đặt càng thấp càng tốt. Thông thường, chênh lệch tối đa khoảng 30 độ C có thể chấp nhận, nếu con số lớn hơn thì tốt nhất nên liên hệ người bán để đổi lò hoặc sẽ khá vất vả để điều chỉnh khi nướng bánh sau này . Với nhu cầu gia đình, mình nghĩ lò nướng khoảng 40-50 lit là đủ dùng rồi ạ. Nếu kinh doanh online nhỏ thì dung tích lò nên từ 60 lit trở lên. Dù lò to hay lò nhỏ, mình vẫn rất rất khuyến khích các bạn nếu muốn làm được một chiếc bánh thành công thì cực kỳ nên có lò nướng… đúng nghĩa. Dĩ nhiên, vẫn có thể tận dụng nồi chiên không dầu, lò nướng thủy tinh để làm một số loại bánh, nhưng sẽ rất mệt để canh và độ hoàn hảo của bánh cũng sẽ không được như dùng lò nướng chuyên dụng rồi nè 😉 . Bạn có thể chọn lò gia đình, có điều kiện hơn thì có thể mua lò sàn, lò đối lưu… Bài này mình không nói chi tiết, các bạn có thể tham khảo bài viết kinh nghiệm chọn lò nướng của mình để có thông tin chi tiết hơn về kinh nghiệm lựa chọn lò, các ưu điểm và nhược điểm của các loại lò nướng nha. Xem thêm Review lò nướng Hauswirt C76S Pro. Nhiệt kế lò Làm sao để biết được nhiệt lò thực tế là bao nhiêu? Dụng cụ chúng ta cần chính là chiếc nhiệt kế lò phải là nhiệt kế chất lượng một chút nha. Có thể nói đây là dụng cụ rất cần thiết cho những bạn mới bắt đầu làm bánh. Một chiếc nhiệt kế chất lượng, có độ chính xác cao sẽ giúp chúng ta biết được lò nướng có đang bị chênh nhiệt không, nhiệt độ chênh là khoảng bao nhiêu độ… Điều này giúp chúng ta HIỂU LÒ, từ đó điều chỉnh và thiết lập nhiệt lò cho phù hợp với từng loại bánh sau này. Chứ lỡ mua nhiệt kế dỏm thì nhiệt độ hiển thị bởi nhiệt kế và nhiệt độ vặn của lò cứ loạn xạ lên, lúc đó sẽ… đau đầu vì không biết nên tin thằng nào con nào 😀 . Nên mua nhiệt kế vừa có móc treo, vừa có chân đế đứng để linh hoạt sử dụng trong nhiều tình huống nhen. Máy đánh trứng/ trộn bột Với máy đánh trứng, hiện nay phổ biến 3 loại máy đánh trứng đa năng cầm tay, máy đánh trứng để bàn và máy đánh trứng để sàn phục vụ kinh doanh số lượng nhiều. Máy đánh trứng cầm tay Máy trộn đa năng cầm tay có công suất lớn có thể dùng để nhồi bột tốt Như tên gọi, máy đánh trứng cầm tay được dùng chủ yếu để đánh trứng. Ngoài ra, máy còn được trang bị thêm que xoắn để nhồi bột nên chúng ta có thể kết hợp để nhồi bột, nếu nhu cầu nhồi mỗi mẻ không nhiều dưới 300g bột khô và cũng không làm quá thường xuyên. Khi mua máy, mình nghĩ những yếu tố cần ưu tiên là công suất máy và nhãn hiệu. Máy đánh trứng cầm tay công suất 200 – 300W thì chỉ nên dùng để đánh trứng thôi, nhồi bột thì nguy cơ cao gãy que hoặc động cơ máy không kham nổi. Với công suất từ 450W trở lên thì đủ mạnh để sử dụng thêm chức năng trộn bột, đánh trứng cũng hiệu quả và nhanh hơn nữa. Các hãng chị em có thể tham khảo là Kitchen Aid, Bosch, Philips, Bluestone… Máy đánh trứng/ trộn bột để bàn Đa chức năng tương tự như máy cầm tay, nhưng máy đánh trứng để bàn thì có thố trộn đi kèm và khi sử dụng chúng ta không phải bận tay để cầm nên khá chủ động và nhàn. Động cơ máy nằm ở phía trên và tách biệt với thố trộn nên nhiệt do motor gây ra cũng ít tác động đến khối bột như máy có motor nằm dưới đáy thố trộn. Các thố trộn có dung tích khoảng từ 4 lít trở lên, nên khi lựa chọn cũng cần để ý đến công suất máy nhé. Công suất lớn cần kết hợp với thân máy vững chãi thì khi hoạt động mới đạt hiệu suất cao. Các nhãn hiệu máy trộn đa năng để bàn tham khảo như Bosch, Kitchen Aid, Kenwood, B10, Unold, Joly… Máy trộn đa năng để sàn Đây là dòng máy công suất lớn với thố trộn 20 lít trở lên được dùng trong kinh doanh bánh chuyên nghiệp. Vì máy khá to và nặng do thân máy làm bằng kim loại mới có thể ổn định, không rung lắc khi nhồi nên thường được đặt trực tiếp trên sàn. Kitchen Aid, Bosch, Eurodib, Fimar, Famag là những thương hiệu chuyên cung cấp máy trộn cao cấp. Ở phân khúc giá dễ chịu hơn, bạn có thể tìm hiểu B10, B20, Unold… Máy nhồi bột gia đình Máy nhồi bột Bear với động cơ nằm dưới đáy thố trộn nên dễ làm nóng khối bột Nhu cầu làm bánh mì của chị em ngày càng nhiều, nhồi bằng tay phải nói là lên cơ và khá cực nên trên thị trường đã xuất hiện máy nhồi bột. Vâng, chỉ để nhồi bột thôi ạ 🙂 . Phổ biến là em Bear, từ 2lit, 5lit đến 7lit. Máy có động cơ nằm ở bên dưới đáy thố trộn nên nhiệt sinh ra khi máy hoạt động sẽ dễ làm nóng khối bột. Mình từng xài em 5 lit và với cách nhồi 5 giây, nghỉ 3 giây như cách các máy Bear hoạt động thì mình khá sốt ruột 😛 . Công suất máy nhồi từ 80 – 250W tùy dòng máy và không thể điều chỉnh tốc độ nhanh/ chậm nên nhồi xong mẻ bột khá mất thời gian. Với những bạn muốn làm bánh mì hoa cúc hay bánh mì mà trong hỗn hợp nhiều chất béo thì mình nghĩ không nên trông chờ nhiều vào máy này. Còn làm bánh mì ngọt hay bánh mì thường thì em này cũng giúp chị em đỡ mỏi tay nha 😀 . Các chị em đã dùng qua đánh giá cao em Bear lit hơn các dòng khác. Ngoài ra, các bếp bánh tại gia còn phổ biến máy nhồi bột và làm bánh mì tự động có động cơ nằm dưới đáy tương tự Bear, nhưng là hàng nội địa Nhật Bản nhen. Máy nội địa Nhật mình nghe review về độ khỏe “trâu bò” và nhồi ăn đứt máy nhồi của Bear 😛 . Nhưng chưa được dùng thử nên chưa biết độ chính xác bao nhiêu. ❗ ❗ Kinh nghiệm dùng máy đánh trứng/ trộn bột của mình là không nên trộn bột đúng bằng với thông tin nhà sản xuất đưa ra. Ví dụ, nếu nói máy trộn được 400g bột khô thì mình chỉ dùng khoảng 70% công suất máy khoảng 300g bột khô thôi để máy không bị quá tải và nhanh ngủm 😉 . Thố trộn bột mixing bowl Thố trộn bột bằng thủy tinh hoặc inox sẽ tiện dụng hơn thố bằng nhựa Nếu làm bánh thường xuyên, nhất là bánh bông lan, thì thố hay âu trộn là thứ bạn nên có nha. Lưu ý cho thố trộn là nên chọn loại thành cao từ 20-25 cm, còn đường kính 20, 24 hay 26cm là tùy các bạn làm mỗi mẻ nhiều hay ít. Thành cao giúp đánh trứng hay trộn bột không bị văng ra ngoài. Thố bằng inox sẽ dễ vệ sinh, mới lâu và dễ đun cách thủy hơn là thố bằng nhựa. Có thể sắm thêm thố có đế silicon ở đáy để khi thao tác thố không bị trượt nhen. Ngoài ra mình để ý thấy thố có đáy bầu tròn dễ vét và trộn đều hỗn hợp bột ở phần đáy hơn là đáy cao dạng vuông nè. Ban đầu cơ bản mình cũng sắm 2 thố inox, một để đánh bông lòng trắng trứng, một để trộn hỗn hợp lòng đỏ. Bạn có thể sắm nhiều hơn nếu nhu cầu cần nha. Đồ rây bột Là dụng cụ mà bạn cần phải có trong bếp ít nhất 1 cái nha. Kinh nghiệm của mình là lựa rây bột có mắt lưới càng nhỏ càng tốt. Để ngoài chức năng rây bột, mình còn có thể rây lọc các loại sốt lỏng sệt sốt phô mai, sốt trứng sữa… mịn mượt, không bị lợn cợn sau khi nấu. Chọn kích thước đường kính vừa với miệng thố. Ngoài ra, chọn rây bột có giá móc mấu bám vào thành thố sẽ rất tiện khi thao tác bạn nha. Cân điện tử Một chiếc cân điện tử giúp đong đo nguyên liệu chính xác hơn Vì làm bánh có những nguyên liệu cần độ chính xác theo gram nên một chiếc cân điện tử là cần thiết nhen chị em. Nên chọn cân có chế độ Tare để cân từng nguyên liệu riêng cho dễ dàng. Và nên chọn mua cân có mặt kính cường lực trong suốt để nhìn thấy con số và đựng thố cân được tiện lợi hơn. Bộ thìa đong Dùng để đong đo cho các công thức không dùng gram mà tính bằng thìa cafe, thìa canh hay nguyên liệu với số lượng nhỏ vani, bột nở, cream of tar tar…. Tuy nhiên, với mỗi loại bột và chất lỏng có trọng lượng riêng và thể tích khác nhau, nên việc quy đổi từ teaspoon hay tablespoon sang gram cũng sẽ khác nhau nhen. 1 thìa cafe = 1 teaspoon tsp = 5g bột hoặc 5 ml chất lỏng 1 thìa canh = 1 tablespoon tbsp = 15g bột hoặc 15 ml chất lỏng Phới lồng whisk và phới dẹt spatula Phới lồng hay còn gọi là phới đánh trứng bằng tay. Nên chọn mua loại có các que kim loại dày, chắc chắn để trộn được lượng bột nhiều và đặc dễ dàng. Loại silicon có vẻ không bền bằng que xoắn kim loại, nhìn thì bắt mắt hơn nhỉ 😉 ? Phới lồng nên mua loại bằng inox hơn loại bằng silicon Phới dẹt hay spatula, khi mua chúng ta nên chọn loại silicon chịu nhiệt tốt. Chất liệu silicon giúp vét sạch hơn loại bằng nhựa. Đặc biệt silicon chịu nhiệt sẽ tiện dùng cho trộn bột ở nhiệt thường và khi cần đun nóng hỗn hợp trên lửa. Phần đầu và thân phới đúc liền một khối để bột lỏng không bị dính ngay phần gắn giữa đầu và que, dễ vệ sinh. Khuôn nướng bánh đế liền/ đế rời Khuôn tròn đế liền và khuôn đế rời, nên có ít nhất mỗi loại 1 cái, size 16, 18, 20 cm tùy vào nhu cầu gia đình. Nếu muốn mua khuôn lớn từ 22cm trở lên thì cần xem trước khuôn có vừa với khoang lò nếu dùng lò nhỏ dưới 50 lit hay không nhé. Khuôn đế rời có thể dùng nướng khá nhiều loại bánh, hơn nữa còn có thể dùng làm các loại bánh lạnh như mousse và cheesecake, rất tiện dụng. Tuy nhiên, với các loại bánh có chất lỏng cao thì khuôn đế rời sẽ làm rò rỉ chất lỏng ra ngoài. Với khuôn vuông cũng vậy, tùy nhu cầu mà bạn chọn mua nhé. Khay nướng chữ nhật Khay nướng chữ nhật dùng để nướng cách thủy, làm bông lan cuộn hay bánh quy hạnh nhân… rất nhiều công dụng. Tốt nhất chúng ta nên sắm một khay thành cao khoảng 4cm để tận dụng đa chức năng nhé. Khi chọn khay chữ nhật nên chọn khay đúc để tránh rỉ nước khi nướng cách thủy và đừng quên chọn khay vừa với kích thước lò nướng nhen. Khuôn cupcake Những chiếc bánh nhỏ xinh này cần khuôn có đường kính khoảng từ 3-5 cm. Chúng ta có thể mua khuôn 12 hoặc 24 cup, tùy kích thước lò nướng. Hoặc bạn cũng có thể tận dụng những chiếc ca inox để linh hoạt không gian lò nướng cũng khá ổn đấy ạ. Tùy nhu cầu mà bạn có thể chọn các loại khuôn khác nhau ❗ ❗ Lưu ý chung cho tất cả các loại khuôn khay là nên chọn khuôn sáng màu, không dùng khuôn khay màu sẫm vì dễ bắt nhiệt, gây cháy đáy và thành bánh. Nếu khuôn gia công thì nên chọn chất liệu nhôm tốt, cứng cáp để không bị ra ten nha oxy hóa. Giấy nướng chống dính, giấy bạc, vải nướng chống dính Giấy nướng chống dính giúp lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng sau khi nướng. Giấy dùng 1 lần hoặc có thể tận dụng thêm vài lần, nhưng hiệu quả chống dính kém đi và cũng dễ bắt nhiệt hơn khi nướng ở nhiệt độ cao. Vải nướng chống dính có tính năng tương tự như giấy nên nhưng có thể dùng nhiều lần. Sau khi dùng chỉ cần giặt sạch là được nha. Nướng bánh bằng vải nướng cho thành bánh đẹp và mịn hơn giấy nến chống dính á, nhất là bánh bông lan phô mai Nhật Bản 😉 . Giấy bạc dùng để gói thành khuôn khi nướng cách thủy, khi làm thịt heo quay nè, hoặc để che mặt bánh nếu không muốn mặt bánh bị quá vàng… Nói chung là nên có sẵn 1 cuộn trong bếp nàng nha. Cọ quét Theo mình, tốt nhất nên sắm 1 cọ silicon và 1 cọ lông mềm nha. Cọ silicon để quét khuôn/ khay chống dính, quét sốt cho thịt cá… Cọ chổi lông mềm dùng để quét mặt bánh như bánh trung thu, quét mặt bánh mì hay quét bột dư trên mặt bánh nè 😉 . Rack hong bánh Cooling Rack Là dụng cụ dùng để… “phơi” bánh nguội hẳn sau khi nướng xong. Đối với rack hong, mình chọn loại lưới đan ô vuông, cảm giác chắc chắn và với các loại bánh bông lan các thanh lưới vuông sẽ làm bề mặt tiếp xúc của bánh không bị lõm sâu như rack hong chỉ có các thanh dọc song song. Một số dụng cụ làm bánh có thể bạn CẦN Nếu như bên trên là những dụng cụ cần thiết và cơ bản khi mới bắt đầu tìm hiểu làm bánh, thì bên dưới là một số thứ mà mình nghĩ cũng quan trọng, cũng cần, nhưng chưa nhất thiết phải sắm ngay khi bắt đầu. Cây lăn bột Rolling pin Cây cán bột tiện dụng để cán mỏng bột tạo hình Dụng cụ để cán bột cho mỏng trước khi tạo hình. Cup giấy Rất cần thiết khi làm cupcake hoặc muffin. Bạn có thể chọn cup giấy mềm bằng với khuôn cupcake hoặc chọn cup giấy cứng để nướng trực tiếp không cần khuôn nhen. Khuôn sứ Ramekin Là chén sứ nhỏ dùng cho các món bánh flan, souffle… Nếu bạn thường xuyên làm các bánh này thì nên có nhé. Khuôn sứ tiện dụng và an toàn khi nướng bánh flan và souffle Khuôn bánh mì Loaf pan Dùng để nướng bánh mì dạng ổ như sandwich, bánh mì mềm, bánh chuối, bánh bò… Găng tay chống nhiệt Cực kỳ hữu ích khi mang khuôn bánh nóng vừa nướng xong ở trong lò ra. Tuy nhiên, mình không ưng lắm mấy loại găng bự quá so với tay, nhưng đến giờ vẫn chưa tìm ra loại găng chống nhiệt ôm sát bàn tay để dễ thao tác hơn 😛 . Dụng cụ tách lòng đỏ trứng Thực ra thì việc tách lòng đỏ thuộc về kỹ năng, làm nhiều sẽ quen và có thể tách dễ dàng bằng 2 nửa vỏ trứng mà không cần dụng cụ hỗ trợ. Nhưng nếu bạn muốn dùng thìa tách thì có thể chọn mua nhé. Dụng cụ tách trứng giúp các bạn mới tập làm bánh tách trứng dễ dàng hơn Tiếp đến là một số loại dụng cụ mà… nếu như bạn không thuộc team ghiền các loại bánh đó đến mức phải làm nhiều lần để thưởng thức thì chưa nên mua. Có điều kiện thì đa dạng kho đồ của mình lên cũng tốt, mà không mua thì cũng không sao cả 😉 . Khuôn Baguette lỗ dùng để tạo hình và nướng bánh mì baguette, bánh mì Việt Nam. Bánh này mình vẫn tạo hình không cần khuôn được nhen. Khuôn pizza để nướng bánh pizza. Khuôn tart để làm bánh tart. Tấm nướng silicon Silpat Tấm nướng chống dính tương tự như giấy nến nhưng dùng được nhiều lần. Tuy nhiên, đã có vải nướng và giấy nến thì mình nghĩ tấm nướng cũng chưa cần thiết lắm. Nhiệt kế để đo nhiệt độ chất lỏng như các loại sauce, nước đường bánh trung thu, hỗn hợp làm kẹo… Khuôn bánh trung thu Khuôn nhấn bánh quy … Mình có bỏ sót món nào không nhỉ? Khi bắt đầu mình chỉ sắm ít ít vậy à, học làm bánh này bánh kia cũng khá ổn 🙂 .

kinh nghiệm kinh doanh dụng cụ làm bánh